Les principes du nouveau régime riche en protéines

Ce régime est le moyen le plus efficace de perdre de la graisse corporelle. N’oubliez pas que si nous suivons un régime de famine, nous perdons du poids mais pas beaucoup de graisse. En mode de famine, nous utilisons d’abord nos réserves d’énergie en glucides (sous la forme d’une substance appelée glycogène). Cependant, le corps ne peut stocker qu’une petite quantité de glycogène, qui est épuisée en deux jours. Ensuite, nous commençons à décomposer les graisses et les protéines. Mais nous ne pouvons pas nous permettre de perdre des protéines corporelles : notre masse musculaire diminue, nous devenons nettement plus faibles et notre immunité est compromise car le manque de protéines immunoglobulines protectrices signifie que nous sommes soumis à un risque accru d’infection. Pas bon !

Certes, nous avons l’air plus mince et nous pesons certainement moins, mais nous sommes plus faibles et nous devenons malsains. Il ne sert à rien de faire un régime si cela doit nous rendre malade. Et, bien sûr, parce que nous avons besoin de nos muscles, lorsque nous nous écartons même légèrement du régime, notre corps reconstruit immédiatement les muscles et nous reprenons très vite tout le poids “perdu”. Un autre régime échoue encore – parce qu’il n’a jamais fonctionné au départ. Et nous avons réussi à nous rendre beaucoup moins sains. Non seulement nous avons traversé une période d’immunité réduite et de manque de protéines, de minéraux, de vitamines, d’antioxydants et d’autres nutriments essentiels, mais il est prouvé que ce type de régime dit “yo-yo” est préjudiciable à la santé à long terme.

Tout simplement, nous allons pratiquement éliminer tous les glucides raffinés et les sucres (qui sont également des glucides), ce qui nous laisse avec un régime pauvre en glucides et riche en protéines. Bien sûr, vous avez peut-être déjà entendu parler des régimes riches en protéines, et ils ont tous échoué parce que les glucides n’étaient pas limités. N’oubliez pas que si vous n’éteignez pas le mécanisme de fabrication des graisses et que vous ne l’activez pas pour les brûler, il est très difficile de perdre de la graisse corporelle. Dans le cadre de ce régime, vous éliminerez pratiquement tous les glucides raffinés, de sorte que la graisse corporelle sera brûlée de préférence, pour fournir de l’énergie. Le sucre, l’amidon, la farine blanche, les gâteaux, le pain, les pâtes et le riz sont les coupables habituels. Ces aliments ont une très faible valeur nutritive et, qui plus est, peuvent causer des problèmes médicaux et de graisse. Bien sûr, il existe des formes de ces glucides – comme le riz complet, le pain complet et les pâtes complètes – qui ont des avantages nutritionnels et que vous pouvez réintroduire plus tard, mais dans la phase initiale du régime, vous devez réduire tous les glucides, pour activer le mécanisme de combustion des graisses.

Vous devez absolument supprimer toutes les pâtes, le riz, les gâteaux et les biscuits, et vous en tenir à une tranche de pain par jour au maximum. Votre corps s’adaptera rapidement à un régime alimentaire sain, riche en protéines et pauvre en glucides, et brûlera la graisse corporelle. En fin de compte, vous n’avez pas besoin de glucides raffinés et de sucres transformés. Ces aliments fournissent de l’énergie et aucune autre forme de nutrition essentielle – et lorsque vous mangez plus que l’énergie que vous pouvez utiliser immédiatement, le reste est stocké sous forme de graisse. Il faut savoir que les glucides raffinés peuvent apparaître dans de nombreuses sources inattendues. Vous savez probablement que le pain, les gâteaux, les pâtisseries, les biscuits, les tartes, les pizzas, les chips et les frites contiennent tous des glucides raffinés, mais les pâtes, le riz, la plupart des céréales pour le petit déjeuner, la plupart des aliments en boîte, de nombreux aliments préemballés, les légumes en boîte, les soupes en boîte et les sauces préparées en contiennent également… En fait, la liste est longue. Pratiquement tous les “fast foods” contiennent une très forte proportion d’hydrates de carbone raffinés – ainsi que de graisses hydrogénées – et si votre régime alimentaire est riche en hydrates de carbone raffinés et en graisses hydrogénées, vous prendrez certainement du poids. Si vous craignez qu’en supprimant les glucides raffinés, vous n’ayez pratiquement plus le choix entre plusieurs aliments, n’ayez crainte. En fait, les aliments riches en protéines et nutritifs tels que la viande, la volaille, le poisson, les crustacés et les œufs vous sont tous accessibles, de même que les légumes, le fromage, les épices et les herbes, à partir desquels vous pouvez facilement produire des repas délicieux, sains et rapides. Vous serez soulagé d’apprendre que vous n’êtes pas obligé de vivre d’un régime à base de laitue et de tomate. Au contraire, vous mangerez pratiquement sans limite ; des quantités de nourriture très savoureuse complétées par des sauces et des vinaigrettes délicieuses : en d’autres termes, de la vraie nourriture !

Qu’en est-il des graisses dans votre régime alimentaire ? Je vous ai conseillé de supprimer les glucides raffinés et de suivre un régime riche en protéines, mais qu’en est-il de la quantité de graisses que vous consommez ? Cela va vous paraître étrange à dire, et c’est contraire à tous les conseils diététiques qui vous ont été donnés dans le passé, mais si vous suivez les principes de ce régime avec attention, vous n’avez pas à vous soucier de la quantité de graisse que vous consommez. Non, je ne suis pas devenu fou, et je ne préconise certainement pas un régime riche en graisses, mais la plupart des “mauvaises” graisses sont en fait intégrées dans les aliments sucrés et féculents que vous avez déjà exclus, et vous les éviterez naturellement lorsque vous cesserez de manger ces aliments. Ainsi, en excluant les glucides raffinés, vous avez exclu d’un seul coup les “mauvaises” graisses de votre alimentation.

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