Régime Dukan

Régime DukanLe régime Dukan propose un retour aux aliments fondateurs de l’espèce humaine: les protéines et les légumes.

 

La métode Dukan proposé par le docteur Pierre Dukan, nutritionniste et spécialiste du comportement alimentaire, dans son livre "Je ne sais pas maigrir", présente une nouvelle régime amaigrissant basé sur 100 aliments dont 72 issus du monde animal et 28 du végétal.

 

 

 

 

Menu du régime Dukan

 

Le régime comporte 4 phases successives:

 

Phase d'attaque: composée uniquement de protéines

 

La première est une phase de démarrage qui comporte une perte de poids très rapide. Elle consiste à manger tout ce qui suit pendant 10 jours:

  • Viandes : veau, boeuf, cheval, toutes les volailles (sauf le canard et l'oie)
  • Poissons : tous les poissons et les fruits de mer
  • En plus:les jambons light, les oeufs, le tofu, le lait écrémé à raison d'un quart litre par jour et les produits laitiers 0%
  • Boire 1.5 litre d'eau par jour pour éliminer les toxines; café, thé, tisanes sont aussi autorisées

 

Phase alternative: introduction des légumes

 

On consomme les protéines mais en y ajoutant des légumes jusqu'à obtention du poids désiré.

Des légumes interdites: pommes de terre, les pois, les lentilles, le riz, le maïs et les avocats.

 

Phase de consolidation: retour à une alimentation équilibrée

 

Cetta phase de consolidation dure 10 jours par kilo perdu, et on doit réintroduit des aliments jusque là interdits: le pain, le fromage, les pommes de terre, le riz, le maïs et les fruits.

 

Phase de stabilisation: alimentation normale mais surveillée


La phase de stabilisation repose sur deux principes:

 

  1. Le jeudi c'est la journée protéinée; Un jour pour retrouver son poids. Un jour fixe pour ne pas avoir à le reporter indéfiniment.
  2. Manger 3 cuillères à soupe de son d’avoine par jour. On les trouve dans les magasins bio ou diététiques; elle apport des fibres solubles.


Inconvénients du régime Dukan

Il s'agit d'un régime sans base scientifique. Pendant les premières phases, la diète basée sur des œufs et de la viande risquent de faire augmenter votre taux de cholestérol. En général, c'est une diète très pauvre en fibres et en gras.
 

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