Repas allégés

Repas allegéesLa matière grasse est l’élément qui confère à un plat toute sa palatabilité. Afin d'obtenir des repas allégés, penser au jus de citron, aux épices ou aux herbes aromatiques pour palier à son absence.

Les épices en plus du goût apportent de la couleur, une pointe d’exotisme et comblent les yeux, tout en conservant les saveurs.

 

Pour bien manger et bien maigrir il faut de privilégier la consommation de certaines catégories d’aliments et limiter celle de certaines autres.

Idées pour alléger ses repas

Suivez les astuces pour limiter les graisses dans les repas:

  • Éviter les plats tout prêts
  • Afin d'éviter autant le cholestérol que les triglycérides, limiter les viandes trop grasses, surtout la charcuterie, et de pâtisseries
  • Favoriser les cuissons sans matières grasses ajoutées comme les papillotes
  • Concernant les quiches ou les tartes, préférer la pâte brisée ou la pâte filo au lieu de la pâte feuilletée
  • Pour les sauces vinaigrettes, remplacer la moitié de la matière grasse par du yaourt ou de la crème fraîche allégée
  • Favoriser les graisses d’origine végétale qui, contrairement aux graisses animales contiennent des acides gras poly-insaturés qui favorisent le bon cholestérol

Pour conserver un poids stable, éviter les creux entre les repas, garder la forme toute la journée, chercher un apport de macronutriments sans excès ni carences et favoriser un bon équilibre nutritionnel.

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