Des asperges pour maigrir

Les asperges font partie de ces aliments adaptés à n’importe quel régime car elles n’apportent que 18 calories pour 100 grammes. Et comme si ce n’était pas suffisant, elles ne contiennent aucune matière grasse.

Propriétés des asperges

• Les asperges contiennent deux types d’acides : citrique et malique qui stimulent le métabolisme et la combustion des graisses.
• Elles ont des propriétés diurétiques.
• Elles sont purifiantes de par leur haute teneur en fibres.
• Leur teneur en vitamines C, E et en zinc leur confère également des propriétés antioxydantes.
• Les asperges sont riches en fer, manganèse et vitamines du groupe B.

Soupe d’asperges pour perdre du poids

Une des formes les plus simples pour profiter des bienfaits des asperges est la soupe légère et nutritive. Pour préparer une soupe d’asperges, il existe une recette toute simple :

• Couper en morceau la partie tendre d’un bouquet d’asperges lavées et faîtes-les revenir à l’huile d’olive avec des oignons, du sel, de l’ail haché et du pain.
• Verser le tout dans une casserole avec un litre et demi d’eau et laisser cuire une demi-heure.
  On peut y rajouter un œuf par personne en les cassant dans le bouillon bien chaud un par un.